Arte & Salgados Venezia

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Arte & Salgados Venezia: Cajuzinho Dolcetto alle arachidi: Cajuzinho ! Ecco il dolce ispirato dalla forma della castagna di caju ( l’anacardo) , poichè in alcuni stati del Brasile è diff...

Arte & Salgados: Venezia, Italy; Mi chiamo Cristina, sono brasiliana, ma i nonni paterni erano friulani. Fin da piccola seguivo mia madre quando preparava tutte le specialità locali (Stato di Mina Gerais) ed è qui che è nata la mia passione per la cucina. Sono immigrata in Olanda dove ho vissuto per 24 anni e da mia suocera ho appreso le ricette olandesi. Sono convinta che la passione per la cucina sia un dono divino, c’è o non c’è, altrimenti si fa tutto con pressapochismo ma ciò che più conta è sviluppare questa dote perché non si finisce mai di imparare e di specializzarsi. In cucina ci devono essere tre elementi fondamentali: fare tutto con passione, con amore e metterci il cuore. Gustare un tipo di cucina significa viverla entrando nella quotidianità di una cultura, assaporando nuovi gusti, colori e profumi!.Cucinare mi rilassa e mi diverte.

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