Brigadeiro Dolcetti brasiliani

I brigadeiro sono i popolari dolcetti brasiliani a base di latte condensato e cacao che non mancano mai durante le feste dei bambini, la ricetta nacque negli anni ’40 e questi cioccolatini vennero chiamati così in onore al “Brigadeiro ” Eduardo Gomes, famoso uomo politico e militare brasiliano. La ricetta di questi dolcetti brasiliani è facilissima e può tornare utile sia a San Valentino per preparare voi stesse i cioccolatini da regalare al vostro amato, oppure a carnevale se dovete organizzare una festa ai vostri bambini, vi assicuro che andranno letteralmente a ruba.

Ingredienti per 20 palline

200 ml di latte condensato
1 cucchiaio di cacao amaro
1 cucchiaio di burro
Codette di cioccolato

Preparazione:

In una casseruola dal fondo spesso mescolate 200 ml di latte condensato, un cucchiaio di cacao e un cucchiaio di burro.

Far cuocere a fuoco lento mescolando con un cucchiaio di legno per 10 minuti circa o finché il composto addensandosi non si staccherà dalle pareti della casseruola.

Spegnere quindi la fiamma e trasferire il composto in una ciotola imburrata e lasciarlo raffreddare.

Una volta freddato, riprendere il composto e con le mani imburrate, formare delle palline del diametro di 3 cm e fatele rotolare nelle codette di cioccolato.

Man mano che formate le palline, metterle in pirottini di carta. Disporre i brigadeiro su un piatto da portata e servire.